Experiencia gourmet
Mezcal ancestral: tradición, biodiversidad y defensa del campo mexicano
El mezcal ancestral de Oaxaca reivindica el barro, la paciencia y la conservación de los agaves silvestres frente al auge industrial.
Sección: Experiencia gourmet
Experiencia gourmet
Birria de res casera y quesabirrias doradas: receta paso a paso
Prepara birria de res con adobo de chiles y conviértela en quesabirrias doradas con consomé, siguiendo una cocción lenta y ordenada.
Experiencia gourmet
La Nueva Viga: centro mayorista de mariscos y cocina marina en CDMX
La Nueva Viga concentra bodegas, especies marinas y talleres de cocina en Iztapalapa, con abasto para mayoristas y consumidores.
Experiencia gourmet
Mercado de San Juan: historia y sabores gourmet en el Centro Histórico
El Mercado de San Juan combina historia, mariscos, quesos, carnes especiales y baguettes gourmet en el corazón del Centro Histórico.
Experiencia gourmet
Mercado de Mixcoac: mariscos frescos desde 15 pesos en la CDMX
El Mercado de Mixcoac reúne pescados fritos, quesadillas, aguachiles y cócteles con opciones económicas y platillos para compartir.
CDMX
Coyoacán se llena de aromas: llega la Feria Artesanal del Café y Chocolate con entrada gratuita
Coyoacán se prepara para recibir una nueva propuesta gastronómica y cultural que promete conquistar a quienes disfrutan descubrir productos mexicanos directamente de…
Experiencia gourmet
Nanacateras y hongos silvestres: tradición gastronómica y cuidado del bosque
Las nanacateras preservan conocimientos sobre hongos silvestres y su cocina, mientras las comunidades enfrentan retos de conservación y seguridad alimentaria.
Experiencia gourmet
Ruta gastronómica por el Centro Histórico: tacos, garnachas y paradas clave
Recorre el Centro Histórico de la CDMX con paradas de tacos, garnachas, cocina regional y recomendaciones para comer sin contratiempos.
Experiencia gourmet
Hot dogs artesanales de res: salchichas caseras y dos estilos parrilleros
Prepara salchichas artesanales de res y arma hot dogs parrilleros con queso Oaxaca, pico de gallo o cheddar y pepinillos.
Experiencia gourmet
Costillas ahumadas con Carolina Reaper: receta BBQ de picor extremo
Prepara costillas ahumadas con BBQ de Carolina Reaper, equilibrando dulzor, humo, picor y seguridad al manipular el chile.