Columnas
¿Cuánto le importa la educación a Sheinbaum?
El fallido recorte escolar por el Mundial abrió una pregunta central: qué lugar ocupa realmente la educación en el gobierno federal.
Mes: mayo 2026
Turismo
Coyoacán: Tradición de barrio y circuitos culturales
Coyoacán mantiene operación de mercados y museos. Conoce accesos, horarios y rutas de visita actualizadas.
Turismo
Chapultepec: Ecosistema urbano y oferta cultural integrada
El Bosque de Chapultepec abre con senderos y museos operativos. Conoce accesos, zonas y recomendaciones de visita.
Turismo
Centro Histórico: Arquitectura patrimonial y gestión urbana
El Centro Histórico de la CDMX mantiene programación cultural abierta. Conoce accesos, restauraciones y rutas peatonales.
Turismo
Xochimilco: Navegación en trajineras y conservación de canales
Los canales de Xochimilco operan con rutas reguladas. Conoce embarcaderos, tarifas y medidas de cuidado ambiental.
Turismo
Teotihuacán: Datos de visita y gestión arqueológica 2026
La zona arqueológica de Teotihuacán opera con aforo regulado. Conoce horarios, accesos y protocolos para el recorrido.
Estilo De Vida
Agua helada para vegetales: recuperación de textura y uso actual
El agua con hielo restaura la turgencia de vegetales, técnica respaldada por la industria alimentaria y de uso frecuente en cocinas.
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Reposo de carnes: ciencia detrás de la redistribución de jugos
Reposar la carne tras cocinarla redistribuye jugos internos, práctica respaldada por datos termodinámicos y adoptada profesionalmente.
Estilo De Vida
Sal en agua de cocción: impacto real y tradición culinaria
Agregar sal al agua de cocción sazona desde el interior y mantiene estándares profesionales, con efecto mínimo en la ebullición.
Estilo De Vida
Cuchara de madera sobre ollas: función física y vigencia
La cuchara de madera sobre ollas evita derrames al romper la tensión del vapor, práctica con sustento en física culinaria.