Sellos negros en alimentos: cómo comparar productos sin confundirte

Los octágonos negros del etiquetado frontal sirven para reconocer de un vistazo cuando un alimento o bebida envasados contiene exceso de ciertos nutrimentos o ingredientes. No sustituyen la lista de ingredientes ni describen por sí solos toda la calidad de un producto. La idea es usarlos como una señal para comparar opciones de la misma categoría y decidir con más información.

Qué mirar en el frente

En México pueden aparecer advertencias por exceso de calorías, azúcares, grasas saturadas, grasas trans o sodio. También hay leyendas para productos que contienen cafeína o edulcorantes y que no se recomiendan para niñas y niños. La presencia de un sello no significa que una porción ocasional determine la salud de alguien; señala un dato del producto que conviene tomar en cuenta dentro del patrón de consumo.

Compara, por ejemplo, dos bebidas o dos cereales similares: revisa cuántos sellos tienen y luego consulta el tamaño de porción, la tabla nutrimental y la lista de ingredientes. Las porciones declaradas pueden ser distintas, así que fíjate en la cantidad que realmente consumirías. Si el producto es para un menor, lee también las leyendas precautorias y las indicaciones de edad.

Lo que los sellos no resuelven

Un octágono no explica alergias, necesidades médicas, preparación, costo ni el resto de la dieta. Tampoco convierte un alimento en prohibido. Si alguien necesita una pauta por una condición de salud, debe basarse en orientación profesional. Profeco explica el propósito de los sellos frontales y la información comercial; úsalo junto con la etiqueta completa.

Para seguir leyendo sobre decisiones cotidianas de alimentación, consulta nuestra nota sobre alimentos que pueden influir en el olor corporal. Comparar productos de forma sencilla y sin alarmismo ayuda a comprar con mejor información.